Viewing: #ingefær

IMG_6237

Varm nudelsalat med thailandsk peanutsauce

By on January 31, 2016

Denne peanutsauce er min absolutte ynglings. Da jeg endelig er kommet helt af med min graviditetskvalme, kan jeg endelig dele al den fantastiske madinspiration, som vi fik gennem vores 5 dages madkursus i Bangkok i sommers – se mit indlæg om

IMG_1157

Hjemmelavet rød og grøn chilipasta

By on January 31, 2016

Mad smager bare bedre, når det er hjemmelavet! Hjemmelavet chilipasta er derfor fuldstændig uundværligt, hvis du gerne vil lave fantastisk thailandsk mad hjemme i dit eget køkken. Denne opskrift er stærkt inspireret af vores fantastiske madkursus i Bangkok i sommer.

IMG_0210

Hemmeligheden Bag Cremet og Fedtfri Curry (HCLF)

By on April 26, 2015

De fleste curries bliver ofte pumpet med en masse kokosmælk, da det gør curry dejlig cremet og rund i smagen – hvilket jo ikke er helt dårligt 😉 Men hvis man nu gerne vil mindske sit indtag af mættet fedt og

indisk

Dobbelt op på indisk curry: Chana Masala og Ærte Curry med Perfekte Ris (HCLF, TSS)

By on February 21, 2015

Vi ELSKER  indsk curry herhjemme. Ja, vi kan slet ikke få nok! Dog har mange af de indiske retter, man kan købe udefra, en hylens masse olie og fedt i sig. Vi er derfor helt vilde med at lave vores

Gylden 5

Gurkemeje – Det Gyldne Vidunder (inklusiv opskrift på Gylden Mælk og Gylden Smoothie)

By on January 4, 2015

Gurkemeje er en rod indenfor ingefærfamilien, der primært bruges indefor madlavning i pulverform og er særlig udbredt i det indiske køkken. Den er blevet brugt i århundrede som en healende urt grundet dens antibakterielle, antiinflammatoriske og antiallergiske egenskaber samt dens høje

Screen Shot 2014-12-22 at 19.49.13

Snebolde

By on December 22, 2014

Da vejret ikke helt er til det, kan der altid laves snebolde i køkkenet 😉 De her små lækkerbiskner er krydret med nogle af de bedste julekrydderier og er samtidig dejlig dekorative med deres hvide og støvede udseene. De bliver

Screen Shot 2014-11-29 at 15.08.21

Rimelig Rå Kaki Lagkage

By on November 29, 2014

Hvis du har lyst til en meget utraditionel lagkage, som ikke er pumpet med rafineret sukker og hvedemel – så skal du prøve den rå udgange Det her er også en skøn kage at smovse i sig, selvom det ikke

20141030_195920

Krydre Cupcakes med Butternut Squash

By on November 7, 2014

Det er i sæson og det er lækkert. Gennem frugtfælleskabet har vi købt en ordentlig bunke butternut squash, som stort set kan bruges til alle retter og giver en dejlig nøddesmag, når de bliver bagt. Heldigvis kan de også puttes

Skærmbillede 2014-10-31 kl. 11.58.37

Butternut Risotto med Salvie

By on October 31, 2014

Kan man overhovedet kalde det en risotto uden osten og hvidvin?! 😀 Jeg kan! Jeg fik en masse butternut squash ind af døren i onsdags og besluttede mig for at trylle lidt med dem. Første ret – risotto. Rodfrugter og

Skærmbillede 2014-10-28 kl. 13.50.46

Thailandske Sødkartoffeldeller

By on October 28, 2014

Okay, jeg er blevet ret vild med søde kartofler og eksperimenterer derfor utrolig meget med dem for tiden. Men det er satme også en skøn grøntsag 😀 I øjeblikket er jeg vil med en masse nudler krydret med thai krydderier til

The Body Booster + juice tips

By on April 18, 2014

Hej folkens 😀 Jeg er begyndt at lave smukke grønne juice her indenfor de sidste par dage – og jeg elsker det! Jeg forsøgte mig med en endags fuldt-ud-grøntsagsjuice-dag. Det var skønt. Det er vigtigt at give sin krop den næring,