Screen Shot 2014-12-30 at 20.12.37

Rå Blomkåls Tabouleh Med Friske Krydderurter

By on July 10, 2014

Jeg elsker smagen af ​​sommer – rå mad er ideelt til om sommeren, hvor især tabouleh er sommer! Det er normalt lavet med cous cous, men det indeholder en masse gluten. Herudover er jeg i øjeblikket i en slags blomkål-face og finder virkelig den grøntsag helt fantastisk! Mange asiatiske websider bruger også blomkål som erstatning for ris i deres opskrifter. Jeg har derfor tænkt længe på at bruge blomkål som erstatning for cous cous i min Tabouleh – og jeg må sige, det gør den kun bedre. Dette er derfor en rå Tabouleh sprængfyldt med vitaminer, mineraler, energi og en masse grøntsager! Jeg elsker det 😀 Det er også sæson for friske krydderurter. Den vigtigste krydderurt i denne opskrift er uden tvivl mynte. Der er nemlig ingen Tambouleh uden mynte og dadler. Men jeg har også tilføjet en håndfuld citronmelisse, oregano og andre blandede krydderurter. Du kan tilføje dem, som du bedst kan lide, og gøre denne opskrift til din egen. Denne middelhavets-ret  er fantastisk til aftensmad og endnu bedre til frokost. Det tager kun 10 minutter at lave (til at hakke grøntsager), så den er ideel til madkassen. Bare husk at lave nok :) Det er en meget let ret, så husk at spise en masse. Hos os er denne opskrift et måltid i sig selv, hvor der er nok til to personer.

Tabouleh 2

Du skal bruge:

  • 1 blomkålshoved
  • 2 gulerødder
  • 2 forårsløg
  • 6 dadler
  • 200 gram cherry tomater
  • en hylens masse blandede krydderurter (husk mynte)
  • en god håndfuld mandler
  • en blanding af forskellige tørrede bær (så som gojibær, blåbær, morbær etc.)
  • juice fra 1 citron
  • 2 dl gulerodsjuice (kan udelades)
  • et godt nip peber

hæld citronsaft, gulerodsjuice og peber i en lille skål og bland det godt sammen. Tag bladene af blomkålshovedet, skyld det og blend det groft i en foodprocessor. Det skal ligne ris eller cous cous i størrelsen. Tag citronsaften og hæld den over blomkålet. Skær gulerødder, forårsløg, dadler og tomater i mindre stykker og tilsæt dem til blomkålen. Bland det godt sammen og top din ​​Tabouleh med bær, krydderurter og mandler. Server.

Sera Thumbnail-09

Velbekomme!

Tabouleh

Tabouleh 3

Tabouleh 5

Comments

Be the first to comment.

Leave a Reply

*



You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Follow Me