artiskokcreme sandwich 21

Det Bedste Sandwich Smørepålæg – Artiskok Creme

By on June 18, 2014

Sommetider har mama her brug for en stor, lækker sandwich, og det vigtigste i en sandwich er smørelsen. Denne enkle artiskok creme er det perfekte smørepålæg – det er saltet (uden salt), cremet og krydret. Det er intet mere end tilfredsstillende! Artiskokker er forbløffende. Jeg brugte artiskokhjerter fra dåse til denne opskrift. Du kan også bruge friske artiskokker kogt i ca 15 minutter. Artiskokker er i virkeligheden en tidsel. De er for det meste dyrkes i Mellemøsten og Nordafrika og indeholder aktive stoffer, herunder cynarin, der hjælper til at fordøje fedt og kolesterol. Desuden er de rige på koffein syre, æterisk olie, C og B-vitaminer, kalsium, magnesium, zink og kobber. Når artiskokblomsten blomstrer, kommer der en stor blå-lilla blomst – du spiser den, før den blomstrer.

artiskokcreme 3

Til Artiskokcremen

Du skal bruge:

  • 1 dåse artiskokhjerter
  • 1 dåse cannellinibønner
  • 1 spsk timian
  • 1 spsk kværnet peber
  • 2 spsk frisk oregano (eller tørret)
  • frisk citronsaft fra en halv citron

Put artiskokkerne og bønnerne i en foodprocessor og blendt dem godt sammen. Tilsæt citronsaft og krydderier og smag det hele til.

Til Den Bedste Artiskok Sandwich

Du skal bruge:

  • 3 store spsk af artiskok cremen
  • Forskellige grønsager (jeg brugte forårsløg, romaine salat, tomater, agurk, radiser og rød peber)
  • Fuldkornspitabrød

Rist pitabrødet og del det i to. Skær de forskellige grøntsager ud og spred dem over den ene skive pitabrød. Smør artiskokcremen udover den anden halvdel. Put det hele sammen og nyd en skøn og sund sandwich.

Sera Thumbnail-09Velbekomme!

artiskokcreme 6

artiskokcreme sandwich 21

artiskokcreme sandwich 20

artiskokcreme sandwich 16

artiskokcreme sandwich 14

artiskokcreme sandwich 8

artiskokcreme sandwich 5

artiskokcreme sandwich 4

artiskokcreme sandwich 3

artiskokcreme sandwich

Comments

  1. Pernille
    January 3, 2016

    Leave a Reply

    Dette lyder som den perfekte spread til madpakken :) Jeg kunne dog kun finde limabønner (butter beans) i min lokale fakta idag – tror du de kan bruges istedet for Cannelini? Vh Pernille

    • Sera
      January 3, 2016

      Leave a Reply

      Hej Pernille :)
      Det kan de helt sikkert! Rigtig god fornøjelse med din lækre madpakke 😉

Leave a Reply

*



You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Follow Me