Viewing: Salat

IMG_6237

Varm nudelsalat med thailandsk peanutsauce

By on January 31, 2016

Denne peanutsauce er min absolutte ynglings. Da jeg endelig er kommet helt af med min graviditetskvalme, kan jeg endelig dele al den fantastiske madinspiration, som vi fik gennem vores 5 dages madkursus i Bangkok i sommers – se mit indlæg om

Screen Shot 2015-01-28 at 18.24.51

Tyrkisk Ekşili Kaşik Salat med Granatæble

By on January 28, 2015

Efter en skøn tur til Tyrkiet for flere år siden drømmer vi stadig om den lækre tomat-agurk-granatæblesalat, som vi fik dernede. Så her er vores version 😀 Dette er endnu en af de skønne retter i det tyrkiske tema fra

Screen Shot 2015-01-26 at 22.15.35

Kisir

By on January 27, 2015

Kæresten stod i køkkenet i flere timer og kom derefter frem med den mest overdådige tyrkiske middag. En af hovedretterne var denne tyrkiske bulgurssalat kaldet Kisir. Vi har i perioder været helt afhængige af den, da den smager super godt,

20141114_180143

Det Ultimative Nachosbjerg

By on November 16, 2014

Nachos er et skønt måltid spækket med en hylens masse smagnuancer og dejlige mexikanske krydderier. Det her er en party-tallerken, og faktisk også min livret 😀 Så forarbejdet til denne opskrift går derfor også langt tilbage. Særligt den cremede cheddar

Screen Shot 2014-12-30 at 20.46.13

Rødbede Carpaccio med granatæble

By on October 11, 2014

Den skønneste efterårssalat Jeg har fået fingrene i nogle fantastisk smukke bolsjerødbeder, og det skal selvfølgelig udnyttes. Her har jeg marineret dem i en sød ingefærmarinade med en lækker persilledressing og festlig granatæble. Det er en meget frisk og syrlig

20140920_181252

Tofu Scramble med Kål og Svampe

By on September 27, 2014

Det her er en skøn efterårs-ret. jeg lavede den som forret, men den er voldsom nok til hovedret eller en ekstra god, hurtig og nem frokost. Den har den helt rigtige efterårshygge over sig i både smag, ingredienser og farver.

rå tacos

Rå Tacos Con Nuez

By on September 12, 2014

Jeg er en del af Mad Med Medfølelses København-afdeling, og vi stillede selvfølgelig op til Dansk Vegetardag, da vores ønske er at inspirere andre til at få masser af frugt og grønt ind i hverdagen. Mit bidrag var disse skønne

Screen Shot 2014-12-30 at 20.11.01

En Kæmpe Skål Rå Sommernudler

By on August 3, 2014

Sommeren her i Danmark har været meget varmt, så det er så meget mere tilfredsstillende at spise noget koldt og frisk om aftenen. Det her er nummer to af mine rå-nuddel-opskrifter, og den er derfor meget lig den anden, men

Screen Shot 2014-12-30 at 20.12.37

Rå Blomkåls Tabouleh Med Friske Krydderurter

By on July 10, 2014

Jeg elsker smagen af ​​sommer – rå mad er ideelt til om sommeren, hvor især tabouleh er sommer! Det er normalt lavet med cous cous, men det indeholder en masse gluten. Herudover er jeg i øjeblikket i en slags blomkål-face

En Forårseksplosion af Kartoffelsalat

By on April 14, 2014

Efter jeg havde lavet min grønne Ramsløgseksplosions Pesto, fik jeg lyst til at bruge den i en god kartoffelsalat. Der er en naturlig sødme i kogte kartofler, som går perfekt med den skarpe hvidløgseksplosion i pestoen. Jeg blandede det hele med nogle friske grøntsager