Viewing: Curry

IMG_1157

Hjemmelavet rød og grøn chilipasta

By on January 31, 2016

Mad smager bare bedre, når det er hjemmelavet! Hjemmelavet chilipasta er derfor fuldstændig uundværligt, hvis du gerne vil lave fantastisk thailandsk mad hjemme i dit eget køkken. Denne opskrift er stærkt inspireret af vores fantastiske madkursus i Bangkok i sommer.

IMG_0210

Hemmeligheden Bag Cremet og Fedtfri Curry (HCLF)

By on April 26, 2015

De fleste curries bliver ofte pumpet med en masse kokosmælk, da det gør curry dejlig cremet og rund i smagen – hvilket jo ikke er helt dårligt 😉 Men hvis man nu gerne vil mindske sit indtag af mættet fedt og

indisk

Dobbelt op på indisk curry: Chana Masala og Ærte Curry med Perfekte Ris (HCLF, TSS)

By on February 21, 2015

Vi ELSKER  indsk curry herhjemme. Ja, vi kan slet ikke få nok! Dog har mange af de indiske retter, man kan købe udefra, en hylens masse olie og fedt i sig. Vi er derfor helt vilde med at lave vores

Screen Shot 2015-01-05 at 17.42.10

Hjemmelavet Tofu (på under en time)

By on January 5, 2015

Det kan næsten være svært at forstå, hvor let det er at lave tofu selv 😀 Teksturen er så meget bedre, og smagen er lige i skabet 😉 Herudover er det langt billigere, end at købe det i butikkerne. Denne

Screen Shot 2014-12-30 at 20.31.47

Indisk Makhani med Kikærter og Kål

By on October 16, 2014

Det indiske køkken har altid været noget, jeg virkelig gerne vil mestre. Jeg har derfor arbejdet på at finde den rigtige balance mellem stærke krydderier, god dybde og cremet konsistens. Denne ret, mener jeg selv, har den helt rigtige balance.

marokkiansk dahl 3

Marokkansk Dahl

By on July 10, 2014

Om vinteren får jeg den største trang til varm og fyldig mad, og det kan sagtens stadig være HCLF. Denne marokkanske ret er varm, krydrede og mega tilfredsstillende med en dyb og fyldig smag. Det får faktisk en meget mørkebrun farve og

thai curry 11

Thai Curry med Hjemmelavet Karrypasta

By on June 18, 2014

Jeg har altid gerne ville lave min egen karrypasta til thaimad. Denne udgave blev virkelig super god. Farven er ikke helt som rød karry – mere som gul karry. Det er så godt! Kombinationen er perfekt, men du skal være