Viewing: Mindre retter

IMG_1157

Hjemmelavet rød og grøn chilipasta

By on January 31, 2016

Mad smager bare bedre, når det er hjemmelavet! Hjemmelavet chilipasta er derfor fuldstændig uundværligt, hvis du gerne vil lave fantastisk thailandsk mad hjemme i dit eget køkken. Denne opskrift er stærkt inspireret af vores fantastiske madkursus i Bangkok i sommer.

2015-02-23 19.12.56

Sunde Nordiske Falafler (uden friture)

By on December 1, 2015

Jeg elsker falafler! Der findes ikke noget bedre end en rigtig god falafel, sprød på overfladen og dejlig blød i midten. Det behøver man slet ikke hverken fedt eller fritureolie for at opnå. Disse skønne falafler er spækket med en

20150409_194012

Grøn Ramsløgseksplosions Pesto

By on April 9, 2015

Jeg fandt nogle skønne ramsløg og fik sådan lyst til at lave en super god pesto ud af dem. Jeg elsker pesto på alt, men jeg bruger ikke olie i min pesto – Jeg bruger avocado! 😀 Ramsløg er en

2015-03-12 17.08.54-1

Fedtfri Mayonnaise på 1 minut

By on March 25, 2015

“Findes der noget bedre end en god kartoffelmad med mayo?” (citat fra kæresten)  Ja! 😀 En god kartoffelmad med FEDTFRI mayo 😛 Mayonnaise er noget vi i DK bruger i stor stil til alverdens ting, men det har jo aldrig

20150312_185530

Den Perfekte Postej (GF, HCLF)

By on March 13, 2015

Måske store ord for sådan en lille postej – men det passer 😉 Det har altid været super nemt, praktisk og hurtigt at smøre en god postej på brødet i et snuptag til en hurtig madpakke. Især når det kommer

20150124_182724

Vegansk Haydari

By on January 30, 2015

Haydari er en tyrkisk dip, der ofte serveres med fladbrød og granatæblesalat. Den originale er lavet på en meget fed fetaost, dog kan det gøres lige så lækkert og velsmagende på ægte vegansk manér! 😀 For at gøre dette, skal

Screen Shot 2015-01-28 at 18.24.51

Tyrkisk Ekşili Kaşik Salat med Granatæble

By on January 28, 2015

Efter en skøn tur til Tyrkiet for flere år siden drømmer vi stadig om den lækre tomat-agurk-granatæblesalat, som vi fik dernede. Så her er vores version 😀 Dette er endnu en af de skønne retter i det tyrkiske tema fra

20141114_180143

Det Ultimative Nachosbjerg

By on November 16, 2014

Nachos er et skønt måltid spækket med en hylens masse smagnuancer og dejlige mexikanske krydderier. Det her er en party-tallerken, og faktisk også min livret 😀 Så forarbejdet til denne opskrift går derfor også langt tilbage. Særligt den cremede cheddar

Skærmbillede 2014-11-10 kl. 17.55.03

Veganske Blomkål Hot Wings

By on November 10, 2014

Trænger du til noget snasket, lækkert og syndigt?! – vel at mærke uden egentlig at synde… Lækre veganske hotwings, som er lige så snaskede som andre hotwings – dog med blomkål, så selvfølgelig ikke helt det samme 😉 Det her er

20141003_185952

Verdens Bedste og Nemmeste Barbecuesauce

By on November 10, 2014

Her er en hurtig opskrift, som ikke var så hurtig at få helt perfekt Den perfekte barbecuesauce skal have den rigtige balance mellem sødme, syrlighed, salt og det røgede. Det synes jeg bestem, at denne har. Jeg bruger den også

Skærmbillede 2014-10-28 kl. 13.50.46

Thailandske Sødkartoffeldeller

By on October 28, 2014

Okay, jeg er blevet ret vild med søde kartofler og eksperimenterer derfor utrolig meget med dem for tiden. Men det er satme også en skøn grøntsag 😀 I øjeblikket er jeg vil med en masse nudler krydret med thai krydderier til